Пищевая аллергия – осторожно, еда!

11 июля 2026 г.

Пищевая аллергия – это реакция организма на определённые белки, содержащиеся в продуктах. В отличие от пищевой непереносимости, аллергия может проявляться даже от минимальной дозы продукта. Самые частые аллергены: коровье молоко, яйца, пшеница, соя, арахис, орехи, рыба и морепродукты.

✔️ Арахис и орехи – одни из самых сильных аллергенов. Реакция на них может быть очень серьёзной, вплоть до анафилактического шока. При этом арахис может содержаться в соусах, тесте, хлебе и даже в косметике.

✔️ У детей пищевая аллергия встречается чаще, чем у взрослых, но многие «перерастают» её к школьному возрасту. Исключение – аллергия на арахис и орехи.

Как избежать опасных продуктов:

внимательно читать состав на этикетках;

проверять даже привычные продукты — рецептура может измениться;

в кафе и ресторанах не стесняться уточнять ингредиенты блюд;

иметь при себе антигистаминный препарат для экстренных случаев.